素食·武汉热干面.麻酱花生碎是灵魂的烹饪做法，大厨教你详细做法

没去过武汉，没吃过地道的武汉热干面，因为想念师父，今天第一次尝试做她家乡的美食。
崔先生说跟他第一次出差去武汉吃的热干面味道一模一样，区别是我的面是凉的，武汉的是热的。下次继续改进。

用料  

素食·武汉热干面.麻酱花生碎是灵魂的做法  

1. 菜码：胡萝卜丁、黄瓜丁、芹菜丁、小红椒丁。芹菜焯熟，其他生食即可。准备好菜码，煮面。

2. 水开下面，开锅后倒两次凉水，让面充分煮透。

3. 捞出过凉水，不可浸泡，立马捞出沥干。

4. 小红椒、生姜煸香。

5. 面、菜码倒入盘中，浇上热油爆香。

6. 撒上花生碎、调料。

7. 拌匀即可。

8. 这一口，是想念的味道～ 我的午晚餐，不小心又吃多了…… 嗝儿～

小贴士

面条不必过凉水，吃着暖胃更香！