漏鱼鱼是陕西小吃，滑嫩爽口，最适合孩子和老人或牙齿不好的人食用。在以前由于人们太穷，是用玉米面做成这道美食，后来人们生活好了就改良用麦面粉。的烹饪做法，大厨教你详细做法

面粉、水、西红柿、蘑菇、香菜、葱花、蒜、生姜

用料  

漏鱼鱼是陕西小吃，滑嫩爽口，最适合孩子和老人或牙齿不好的人食用。在以前由于人们太穷，是用玉米面做成这道美食，后来人们生活好了就改良用麦面粉。的做法  

1. 用水和面稀糊状，搅拌到没有疙瘩。

2. 小火烧锅，稀糊状面倒锅里不停搅动，用擀面杖搅动。大概搅动半个小时，熬制到擀面杖挑起面成片状就可以。

3. 盆里放上凉开水一半，然后用电饭锅的蒸屉开始漏。

4. 看到了鱼鱼从屉里漏出来，怎样？像小鱼吧！

5. 再用漏勺把漏好的鱼鱼盛在碗里

6. 锅里放油，爆香葱姜蒜，再加西红柿和蘑菇。

7. 拌入炒的西红柿蘑菇酱，再加入盐、生抽、醋、白糖、辣椒面拌匀，撒香菜。