这是一款武汉小吃
炸藕丝饼和其他炸物不一样
因为藕本身是爽口清脆的
在此基础上
另外裹一层薄脆脆的炸粉
简直是香脆双重奏
这么爽的体验感
是不是很值得一尝？
用料
| 藕 | 1大节约350克 |
| 中筋面粉 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 8克 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 1-2克（看自己口味） |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 花椒粉 | 1茶匙 |
| 辣椒粉 | 1勺或看自己口味 |
小吃｜脆香双重奏——炸藕丝饼（武汉特色）的做法
把藕切成丝
![小吃｜脆香双重奏——炸藕丝饼（武汉特色）的做法步骤图 第2张]( "小吃｜脆香双重奏——炸藕丝饼（武汉特色）的做法步骤图 第2张")
把上述所有材料加进来搅拌均匀
![小吃｜脆香双重奏——炸藕丝饼（武汉特色）的做法步骤图 第3张]( "小吃｜脆香双重奏——炸藕丝饼（武汉特色）的做法步骤图 第3张")
捏成圆形状，压紧实点，水不够可以稍微加少许水，成团就行
![小吃｜脆香双重奏——炸藕丝饼（武汉特色）的做法步骤图 第4张]( "小吃｜脆香双重奏——炸藕丝饼（武汉特色）的做法步骤图 第4张")
等油温升高至冒泡泡，轻轻的把藕饼放下去是不会轻易散开的，炸至两面金黄即可出锅（⚠️等一面炸到定型后，再翻另外一面）
![小吃｜脆香双重奏——炸藕丝饼（武汉特色）的做法步骤图 第5张]( "小吃｜脆香双重奏——炸藕丝饼（武汉特色）的做法步骤图 第5张")
做法虽然很简单，但口感是外脆里脆，但此脆非彼脆，反正非常脆的哈
![小吃｜脆香双重奏——炸藕丝饼（武汉特色）的做法步骤图 第6张]( "小吃｜脆香双重奏——炸藕丝饼（武汉特色）的做法步骤图 第6张")
调的味道刚刚好，忍不住一口气会吃好几个～
![小吃｜脆香双重奏——炸藕丝饼（武汉特色）的做法步骤图 第7张]( "小吃｜脆香双重奏——炸藕丝饼（武汉特色）的做法步骤图 第7张")
