人气小吃：虾扯蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好

台湾网红人气小吃，在家就可以做哦，特别简单，此蛋也是手残党的高逼格代表作
此教程无需明火，用多功能锅的丸子盘特别好操作

用料  

人气小吃：虾扯蛋的做法  

1. 低筋粉，泡打粉，澄粉，盐混合均匀，倒水搅拌至无颗粒，静置半个小时；
   鲜虾去头和皮，挑虾线，留着尾巴的皮别去掉，这样做出来很好看，我今天买的虾太大了，切开用的，我总共用了12只虾，做了24个虾扯蛋

2. 多功能锅开高火预热，丸子盘刷油防粘

3. 倒入面糊，高度大概在模具的三分之一处，千万不要倒太多面糊，不然太满会溢出来的；

4. 马上放入处理好的鲜虾

5. 马上放入处理好的鲜虾

6. 再把鹌鹑蛋磕进去，每一步都要按照倒面糊的顺序放哦；

7. 盖盖子中火焖几分钟，鹌鹑蛋凝固就可以出锅了；

8. 出锅撒海苔碎，挤上沙拉酱就OK了

小贴士

1：虾尽量买小一点的，如果买不到就像我这样一切两半用；
2：此方适合口味清淡的，口重的可以把虾用调料腌一下更入味；
3：出锅挤番茄酱也很好吃哦，我搭配的菠萝酸酸甜甜更好吃