红薯丸子（新年必备炸地瓜丸子）的烹饪做法，大厨教你详细做法

从小吃到大，我多大就吃了多少年！

用料  

红薯丸子（新年必备炸地瓜丸子）的做法  

1. 红薯两个蒸熟了倒成400克泥，加200克水磨糯米粉，25克糖揉均匀，面团柔软能滚圆，红薯水分不同糯米粉分次加！

2. 搓成25克左右的圆球

3. 中小火油温加热至有纹路，扔个面渣立马浮出油面即可下丸子

4. 糯米含量大，放进去的丸子用筷子推开，不然容易黏底

5. 全程中小火，丸子金黄浮出油面就捞出来！

小贴士

小火慢炸