临海特色小吃之擂圆的烹饪做法，大厨教你详细做法

我的家乡在古城临海，那是一个吃货的天堂。各种各样的小吃数都数不过来。最绝的是每个节气我们都要吃不同的东西，完全不同于老公家啥节都是吃饺子。比如说年三十吃食饼筒，元宵节吃糟羹，重阳节是重阳糕。今天是冬至，应该吃擂圆。擂是方言，滚的意思，就是煮熟的糯米团子在粉里打个滚的意思喽😄。擂圆的灵魂是外面裹着的那层豆黄粉，是用黄豆粉，芝麻粉和红糖拌成的。糯糯的团子裏上又香又甜的豆黄粉，在寒冷的冬至夜咬上一口，也顿时会被温暖香甜包裹吧。

用料  

临海特色小吃之擂圆的做法  

1. 糯米粉加入热水和成面团。

2. 取约50克面团揉成圆形，中间按一个小坑。不要问我为什么要按，因为老妈就是这么做的😀做好的圆子用湿布盖住以免开裂

3. 黄豆粉芝麻粉和红糖放一起拌匀就是豆黄粉啦

4. 锅里水烧开加入糯米圆子煮熟

5. 趁热在豆黄粉里打个滚

6. 完成啦！咬一口又糯又香又甜的滋味，是记忆里家的味道。