临海的精选知识

用料麻糍250克/人份蛋1个/人份猪肉15克/人份笋或胶白25克/人份豆腐干10克/人份临海炒麻糍的做法麻烦切成小方块加蛋不粘锅煎熟起锅，放一边炒锅内炒肉笋豆腐干等炒熟后加麻糍，有小葱的话，起锅前加点，好了，一盆色香味俱全的...

想吃以下材料不是必须喜欢吃什么就放什么用料皮馄饨皮馅料猪肉瘦肉加一点肥肉胡萝卜茭白白萝卜豆腐干四季豆鲜香菇干香菇黑木耳白菜洋葱冬笋看季节临海扁食馅料的做法材料无比例看自己喜好全部切丁猪肉剁泥，加料酒和味...

正月十四夜搅菜羹，是台州一带的风俗习惯，家家户户总要搅起菜羹吃一餐，流传下来就把这种烧法叫做“十四夜羹”。烧菜羹的食材一般以猪耳朵、毛芋、豆腐干、豌豆、鸡肫、香菇、蘑菇、冬笋、玉米、芋头、面碎、年糕、胡萝卜...

用料鸡蛋2个面粉150克香菇4朵虾8只夜开花1根自制香肠适量临海麦虾🦐面的做法中筋面粉加水搅拌均匀，静置20-30分钟吸收一会，把配菜准备好将香肠(没有的话可以用肉丝代替)入锅翻炒，加入香菇，夜开花翻炒，加入盐，料酒，美味鲜，再加...

正宗就对了……用料鸡蛋清3至5个左右赤豆沙适量白糖依口味加入油适量生粉一鸡蛋一勺临海小吃蛋清羊尾的做法敲蛋壳，去蛋黄，留蛋清。用打蛋机（比较快，也可手打）打至一只筷子插入不歪（如图），不要打太过，倒生粉，微微搅拌（不要用打蛋...

最喜欢麻麻烧的麦虾噜❤️用料鸡蛋1只面粉俩个人的量水适量麻麻牌临海麦虾的做法麻麻牌么后~迷倒赞(≧∇≦)...

麦饼一直是我最喜欢的食物，每次都让麻麻做冷饭咸菜馅儿的麦饼。松软，咸香，太馋人了。可惜，在北京吃不到正宗的临海麦饼，所以只能自己动手了～因为昨天剩了饺子馅儿，韭菜鸡蛋猪肉的，今天麦饼就用这个。用料韭菜鸡蛋猪肉馅儿适量...

糟羹又叫山粉糊，是浙江台州传统的小吃，元宵节食品。糟羹以米粉，薯粉或藕粉为主料调制而成，分咸、甜两种。各地元宵吃汤圆，而台州则是吃糟羹。每年正月十四看过花灯之后，人们便会回家美美的吃起糟羹来。台州习俗是正月十四吃...

用料五花肉切粒一小碗自制腊肠切粒一小碗蒜苗切粒一小碗香菇干切粒一小碗豆腐干切粒一中碗冬笋切粒一小碗豆腐干切粒一中碗蘑菇切粒一小碗油泡切粒一中碗豆辨对半扳开一小碗芋头切粒一中碗绿豆面浸一小把牡蛎一小碗蛏...

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麦虾无虾，临海味道。用料面粉100克盐少许金针菇1把蘑菇1包红萝卜1根白糖少许生抽1勺纯素的临海麦虾的做法买来小麦粉，剪开口子倒出100克面粉入碗。加少许盐增加麦虾劲道，边加水边用筷子顺时针搅拌，成糊状。醒面糊15-20分...

临海的扁食有点象北方的饺子、南方的馄饨，但又有其自身的特点。它比饺子精致，比馄饨丰满。馅的多样性更非饺子、馄饨可比。至于它的形状，我觉得更像元宝，^^在临海，每逢大年初一，扁食是必不可少的美食，表达着人们对美好生活的...

豆面碎，是一道台州临海的特色小吃。其实就是番薯粉炖筒骨，只是番薯粉会比较碎。吃法有很多，可以炖汤，炒豆面，也可以炒好裹麦油脂里。豆面碎里可放肉圆，也可放海鲜，还是蛮随意的。做法也简单。番薯粉提前水里泡软。烧好筒骨汤...

台州人的元宵节用料腊肉100g咸猪肉100g胡萝卜50g土豆50g山药50g香菇6朵玉米适量甜豆适量油豆腐5个青菜适量油条1根熟豆面适量花生适量元宵佳节-台州特色之临海糟羹的做法食材切丁从荤到素下锅翻炒，加料酒与盐加水过料，...

麦饼是台州临海很常见的美食，偶尔还是会很想念的。有萝卜丝咸肉麦饼，土豆麦饼，冷饭麦饼，咸菜麦饼，种类很多。今天介绍的是萝卜丝咸肉麦饼。麦饼类似软大饼，面团要软，馅料要干，这样容易馅料擀均匀，皮能薄。最重要的一点，馅料一定...

用料香菇干落干猪肉少量萝卜丝少量青菜少量腊肠（猪肠、荷包蛋）少量麦虾，临海麦虾的做法提前香菇干浸泡提前半小时把一小碗面粉加入鸡蛋一个，少许老酒，盐，油，不停搅拌至匀称，切记不要太薄哦，一小碗面粉刚好是两个大人的量瘦肉切...

家里买了4颗芋头（有点偏大），放置了很久。忽然又想吃面了，烧了碗芋头面。【临海·味道】用料芋头4个（中等个）面条7两左右（3人份）香菇3朵青菜6颗白萝卜1小段娃娃菜1小段猪肉适量大蒜苗2根鸡蛋1个盐、生抽、油、蚝油、白胡椒粉、...

临海的传统，正月十四元宵吃糟羹。传说是犒劳戚家军的。核心是米糊，没有固定材料，有什么放什么，丰俭由人。个人喜欢的材料是：芋艿，胡萝卜，豌豆，红薯粉丝，冬笋，白蘑菇，荠菜/萝卜叶，蛋丝，干贝/巴沙鱼柳。不推荐的材料：香菇（有异味），蒜叶（有...

糟羹是临海特色小吃，正月十四家家户户都做。由十几种食材制作而成。用料农家咸肉香肠芋头胡萝卜虾米红薯粉丝（豆面）豆腐干油泡川豆瓣香菇介菜叶米粉临海特色小吃糟羹的做法先把各食材切丁锅里放食用油，依次下料翻炒加适量...

用料面团面粉500克干性糯米粉500克水磨糯米粉200-300克棉菜125克热水100-150克冷水适量咸馅前腿肉丁1碗腊肠丁o.25碗白萝卜（或咸菜）1碗（0.75碗）冬笋丁0.5碗豆腐干丁0.5碗豆腐泡丁0.5碗香菇丁0.25碗胡萝卜丁0.25碗虾皮0.25...

这是台州临海的一道家常菜用料肉300克淀粉适量胡萝卜1根(配菜随意)葱适量料酒适量盐适量鸡精适量姜3片临海锤肉汤的做法准备好食材，胡萝卜随意，喜欢的多加点，不喜欢的不用放肉切丁，切成片都可以，随意就好，别切太薄，要有厚度...

在杭州吃的大排都太柴，想念老家的大排面。用料大排3块青菜6颗生抽老抽适量料酒盐姜片大蒜桂皮八角淀粉冰糖临海大田大排面的做法先用肉锤敲打至松软，再用刀背简单剁几下加入料酒、生抽、姜、蒜腌制半小时两面拍上生粉入...

大临海年菜必备冷盘之一，做法有二，盐水与盐焗（临海人民称之为烧盐）。我喜欢盐焗，因为香头更甚！用料猪肝2斤海盐400g姜片料酒盐焗猪肝(临海烧盐猪肝)的做法猪肝泡去血水捞出，用厨房纸巾吸干水分姜切片准备海盐，即粗盐锅底铺满...

非典型临海扁食～正宗的扁食对馅料比较讲究，我这次是简易版～料不在多，反正味道好就行～用料猪肉沫（三肥七瘦）200克茭白1根香干（薄的豆腐干）2块小葱2根临海扁食的做法热锅加少量油，放入肉沫翻炒至变色，加料酒，翻炒，加香干丁、茭白丁，翻...

临海豆面，韧劲十足，弹性十足。配料根据个人喜好自由搭配用料临海豆面500g五花肉适量春笋半根胡萝卜1/4根韭黄6根大葱半根油适量盐2平勺料酒15g生抽15g鸡精1平勺家烧临海豆面的做法五花肉切薄片胡萝卜，春笋切条，韭黄切段大...