糟羹一一元宵节临海特色小吃的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

糟羹一一元宵节临海特色小吃的做法  

1. 所有的料，切粒备好！
   （粒不能太小，太小的话，吃的时候就变成糊了，咬不到自己喜欢的料了）

2. 五花肉的肥肉熬出油后，
   加入瘦肉，再加香肠，
   翻炒一会，加入蒜苗，翻炒出香味。
   （加五花肉是因为鲜，加香肠是因为香）

3. 加入香菇和豆腐干，炸一会，直到豆腐干炸至金黄。

4. 加入冬笋，红萝卜不断的翻炒

5. 加入蘑菇翻炒

6. 加入油泡和芋头，翻炒。
   加盐，加黄酒，再翻炒一会

7. 加水烧开，闷一会儿，闷到芋头9分熟

8. 加入豆瓣

9. （水煮蛏子）
   放葱姜蒜，水开放蛏子，加黄酒，
   等蛏子开口捞出。

10. 去蛏子壳，去线

11. 把蛏子肉和牡蛎肉一起放到料里

12. 早米粉加水，变成稀稀的米浆，
    用手把粉块捏碎，直到没颗粒感。
    倒入锅中，铲子不停的搅拌，煮熟
    （不搅拌，锅底会焦）

13. 芥菜剁碎

14. 剁的和葱花一样小，甚至更小

15. 把芥菜放到锅里，煮一会儿，就可以出锅啦！

16. 超美味的糟羹做好啦！