用料
| 紫薯 | |
| 冰皮粉 | |
| 白糖 | |
| 糯米粉 | |
| 适量水 |
幻紫粒粒冰（紫薯冰皮月饼）的做法
将紫薯去皮切片，入蒸锅蒸熟
蒸熟的紫薯用勺子压成泥，然后过筛一遍
过筛的紫薯倒入炒锅中，依个人口味加适量白糖，加一小勺色拉油，炒均。
将冰皮粉用适量水调均，搅成团。
月饼50克/个，冰皮30克，紫薯馅20克
将冰皮包入紫薯馅
模具装入炒熟的糯米粉，然后再倒出目的是为了防粘，放入包好的月饼
在盘中轻轻压出月饼即可
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幻紫粒粒冰（紫薯冰皮月饼）的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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