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云南德宏傣味柠檬鸡(傣味鬼鸡)的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-08
用料柠檬一个小米椒一把个香菜一个根蒜两瓣盐两克鸡办只耗油半勺酱油半勺云南德宏傣味柠檬鸡(傣味鬼鸡)的做法把半只鸡放入锅中加清水煮熟到筷子可插入拔出鸡肉捞出沥干汤汁放凉备用,汤汁可煮汤也可煮面条鸡肉放凉中将配...
景颇鬼鸡(手撕鸡肉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-26
历史上景颇族有万物有灵的宗教信仰,而鬼鸡就是景颇人用鸡做祭品,祭献鬼神后,将鸡宰杀,煮熟晾凉后撕碎,在野外佐以剁碎的姜、蒜、缅芫荽、柠檬叶等相关配料,配入盐、味精、酱油等调料制成。在过去,只有山官(景颇族的头人)、贵族...
美味的鬼鸡简单做法,鬼鸡做法大全
07-09
用料食材:乌鸡半只清柠青辣椒红辣椒蒜米大叶香菜姜葱耗油生抽白糖盐适量鬼鸡的做法乌鸡加姜片葱煮熟煮透乌鸡放凉撕成丝,清柠、辣椒、蒜米、大叶香菜、姜切碎加入,再放入适量的耗油、生抽、白糖、盐搅拌均匀装盘就完成...
夏天下饭拍照必备—鬼鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-26
傣族味道哦~~~~用料鸡腿只香菜适量柠檬个小米椒个蒜末适量盐适量糖或者蜂蜜橄榄油夏天下饭拍照必备—鬼鸡的做法把鸡腿放入锅中加入葱姜煮熟;煮鸡腿的同时把小番茄,黄瓜,香菜切好备用(如图)然后呢再把小米椒剪碎,柠檬切碎,蒜切末...
傣族柠檬鸡🍋(鬼鸡)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-03
第一次去西双版纳就被这道菜痴迷了,回来做了很多次了但都没有写成菜谱,希望这道美食可以分享给更多喜欢酸酸甜甜的小可爱们🎈😜用料柠檬8个香菜5根蒜末一颗盐100克小米椒2个鸡肉800克蚝油2勺傣族香菜(辣柳、薄荷等)少量傣...
kunkunlin的餐桌:傣味柠檬鸡(云南鬼鸡)的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-14
#林老板的小厨房#傣味柠檬鸡,保证你吃完一次就念念不忘。新鲜清爽的口感如同生活不经意的小惊喜,颇有异域风情,开胃又解腻。重点是简单粗暴效果好,而且脂肪还很低。用料鸡腿2只香菜50g朝天椒5-10颗蒜一个个青柠檬一只盐、...
暗黑系小清新——傣族鬼鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-09
分享一道傣族的美味:鬼鸡(这名字跟万圣节好搭)名字暗黑,卖相却十分小清新。柠檬和香菜带来的清爽香气有多经典,人家祖玛珑都出了同名香水。酸酸辣辣超开胃,第一口眉毛都拧起来,但又忍不住下第二筷子,绝对是年轻人喜欢的口味哟...
傣味鬼鸡 酸辣口味,夏天吃很赞!的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-30
用料鸡半只大芫须50克绿柠檬一个小米辣4个柠檬醋少许盐少许白糖少许姜少许蒜少许海鲜酱油少许傣味鬼鸡酸辣口味,夏天吃很赞!的做法鸡搓盐,腌制十分钟,洗净后放入滚水中煮熟,放凉后,撕成丝。将小米辣切圈,蒜切片,姜切丝放入柠...
傣味柠檬鸡(鬼鸡)的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-30
傣味鬼鸡,酸辣开胃,无辣不欢者必须要会的一道菜~我们家每次炖鸡汤,鸡胸肉都没有人吃,==所以这次把鸡胸肉拿出来单独做了这道菜,就能全部吃光柠檬买的有点大个儿,一开始挤了一半觉得不够,就整个挤了。所以用料自己斟酌吧,老爸说...
景颇族鬼鸡(傣味柠檬手撕鸡)的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-18
折耳根爱好者请入(如果实在吃不了折耳根,将折耳根替换成香茅也可以,然后再加点柠檬叶丝,小番茄粒,就变泰式口味啦,也是很好吃的)鬼鸡原本使用乌鸡,奈何我一个鸡腿肉爱好者只爱鲜嫩多汁,所以直接用鸡腿超方便,买不到撇菜根突发奇...
正宗美味的家庭极简傣味鬼鸡怎么做
09-27
先发个视频菜谱吧😄虽然制作的不好也没有配字配音,堪称不完美就这样吧╮(﹀_﹀)╭能做出来管它那么多!山猫野菜就是要用最少的配料做最简单好吃的菜~傣味制作并不难,没有大芫茜就用香菜代替(芫茜)配料一般菜市场都能找到,主要还是鸡...
景颇鬼鸡(云南菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-03
景颇鬼鸡是辣的、酸的、普通人都能尝出来,但对生活在中缅边境的景颇人而言,它不仅是舌头感知到的酸和辣。鬼鸡是性别和年龄分化的标志,也是人神的分届和连接。同一道菜,同样的原料、同样的做法,带进不同的人、多样的想象和...
百香果麻辣鬼鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-08
#百香果麻辣鬼鸡自创版#放假回家发现农场里有一大片百香果,一口气买了10斤,趁新鲜打算给家人做百香果鸡,爸妈说特别香,超级赞,自创菜谱,希望大家喜欢,偏云南这边的傣味。百香果籽嚼起来像芝麻粒,特别香,味道酸酸的,鲜香麻辣,既有...
鬼鸡—柠檬凉拌鸡丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-07
本周学习的新菜是傣味特色的鬼鸡,又叫柠檬凉拌鸡丝,酸辣口味的。夏天来了,凉拌菜和热天更配哦~今天是回老家做菜的日子。用料鸡腿3只柠檬2个葱3根姜4片大芫荽8片柠檬嫩叶5片酱油2勺糖一点点小米辣3个鬼鸡—柠檬凉拌鸡丝的...
花版🌺景颇鬼鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好
09-07
本来是有很多的,但是忘记拍照了,抢救出来这么一点拍下下哈,凑合看啦………用料鸡腿两个青柠檬1个蒜末4瓣姜末10克小米椒2个鲜薄荷20克香菜4根盐适量白糖适量麻椒碎适量生抽适量木姜子油5克花版🌺景颇鬼鸡的做法1,没买到乌...
手撕鸡(鬼鸡改良版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-30
没有单独给这道菜拍照,索性放个全家福吧。起初很喜欢吃鬼鸡,朋友的妈妈是傣族,亲手教我做的。后面我觉得颜色不太好看,自己稍作改良,味道一样的棒。用料鸡腿2只姜丝、蒜末、小米辣碎若干大芫荽4根青柠檬2个白醋适量味极鲜...
美味的傣味鬼鸡简单做法,傣味鬼鸡做法大全
02-03
傣味鬼鸡是一道经典傣家菜,其起源与农历七月十五有关。农历七月十五又称“七月半”、“鬼节”,各地都有祭神祭鬼祭先祖以求神佛保佑的习俗。祭祀后,傣家人把用于仪典的公鸡煮熟,佐以青柠檬、小米辣、蒜米,以及其特有的“大...
柠檬手撕鸡(云南傣味鬼鸡)的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-05
柠檬鸡是来云南定居后很喜欢的一道傣族风味当地菜。一开始是在餐厅吃,后来到了西双版纳向朋友的奶奶讨了方子,由于很多材料只有当地才有,这个做了简化,味道也很赞。这道菜风味的主要来源是蒜末、芫荽、青柠,小米辣,大芫荽貌...
傣味鬼鸡柠檬鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-22
私人版鬼鸡傣味柠檬鸡清清爽爽健康减肥夏天吃不要太爽哦就用了普通的香菜要买大芫荽也可以也叫香莱是莱不是菜哦其实跟香菜不一样个人喜好下次不用这个海南小青柠了太软了没法切成片就没法摆盘了😂用的鲜鸡胸肉鸡腿也...
景颇族款待客的上好佳肴「鬼鸡」的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-18
鬼鸡这道菜源于景颇族杀鸡祭鬼习俗,名字听起来诡异,味道却是极好,由于菜肴美味,景颇族将“鬼鸡”端上了饭桌,并作为款待客的上好佳肴。这道菜肴风味独特,火辣中溶入了浓郁的蒜香,及柠檬的酸和糖的甜,加上嫩滑的鸡丝、清爽的黄...
柠檬鬼鸡易学又好吃的做法 如何做柠檬鬼鸡最好吃
05-31
夏日最好的鸡用料乌鸡1只海南小柠檬7-8个小米椒2个姜2片花椒1小把盐适量味极鲜1勺柠檬鬼鸡的做法乌鸡整只加姜片、花椒煮熟。然后放凉手撕成条。香菜切碎,小米椒切小颗。挤很多柠檬汁。少许酱油和盐巴。拌匀。可以吃啦...
美味的景颇鬼鸡简单做法,景颇鬼鸡做法大全
06-23
用料鸡腿(选枇杷鸡腿,不要选手枪鸡腿)一只柠檬半个或一个黄瓜半根香菜2根小辣椒(红绿各半)7个姜末适当蒜末一瓣调味盐适当李锦记精选生抽少许香油适当景颇鬼鸡的做法黄瓜片去皮后用刮刀削成薄片放入碗中。鸡腿煮熟后放...
蘑古力傣味鬼鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-24
有人在夜市或小吃摊的烟火气中长歌纵酒也有人眼波流转迎面撞进秋日晚风.•·*.*·用料乌骨鸡1只香菜适量柠檬半个姜片2~3片大葱小半根桂皮1块八角2个香叶3片花椒少许生抽少许盐少许糖少许蒜蓉酱1勺蘑古力傣味鬼鸡的做...
美味的柠檬鬼鸡简单做法,柠檬鬼鸡做法大全
05-26
非常爽口的一道菜,酸甜辣爽,夏天必备用料烧鸡腿肉适量小番茄适量苦菊适量香菜适量大蒜半头柠檬汁四大勺糖一勺盐适量香油适量绿色小米辣适量柠檬鬼鸡的做法烧鸡腿肉撕成粗丝,甜小番茄对半切开,香菜切段,苦菊洗干净备用半头...
鬼鸡 手撕柠檬乌鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-19
最近要搬家,尽量避免做需要高压锅的大菜。突然想到之前在一家云南餐厅爱上的一道冷菜:鬼鸡。当时觉得巨好吃,看着冰箱的那盒乌鸡和柠檬。立马就有了试着自己做一次的想法,没想到完美复刻,今晚吃了三碗饭2333用料小米椒8个...
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