‼️一次发酵㊙️奶香十足的手撕面包‼️的烹饪做法，大厨教你详细做法

夏天最适合做吐司了
一天噜一个没毛病
两个方子材料双倍就行

用料  

‼️一次发酵㊙️奶香十足的手撕面包‼️的做法  

1. 110克牛奶➕1个鸡蛋➕35克炼乳➕30克奶粉➕50克白糖➕270克高筋面粉➕3克耐高糖酵母，一起放入厨师机

2. 先开1档搅拌无干粉。之后3档搅拌8分钟

3. 15分钟后 有粗膜了 加入30克黄油，继续搅拌

4. 手套膜揉到这个程度就行。当然揉的越到位越好

5. 和好的面团，直接分割不用揉。分割三份。光面包裹着粗面

6. 擀长

7. 卷起

8. 压扁在擀长 卷起

9. 全部卷好放吐司盒。烤箱开启发酵功能 放一碗水。大概2小时就好了。夏天常温发酵也行 盖保鲜膜 盖湿毛巾

10. 发酵八分满盖盖子是圆角 九分满盖盖子是直角。烤山形发酵8分满就行。

11. 手撕着吃才好吃。我用的低糖吐司盒 170烤25分钟。普通吐司盒时间需要加10分钟左右