好多年前,跟家人在外吃饭,其中吃到一盘青菜很好吃,凭着记忆做过好几次,家人们都说好吃。
做法简单,炒出来的青菜翠绿,清淡又好吃!
用料
菜心 | 克 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 1勺 |
鱼露 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
翠绿清淡炒菜心的做法
洗净并切好青菜
蒜拍扁并切小块,装盘
干锅小火,放油,加入蒜蓉
听到溅油的声音,轻轻翻动一下蒜,炒香约30秒
转大火加入青菜,继续翻动,约30秒
陆续加入盐、鱼露(也可用酱油代替)胡椒粉、鸡精,翻炒1分钟左右,再加入适量清水,焖煮2分钟
开锅装盘即可。颜色翠绿,味道也清甜。