生活需要这些可爱的物品来点亮心情~收到了心仪好久的北鼎小黄铸铁锅,怀着激动的心开启了使用它的旅程~
今天分享一道超级简单美味的砂锅白菜肉丸粉丝汤(铸铁锅版本)
虽然用的是铸铁锅,但真的非常有砂锅味,还可以汤泡饭也很好吃~
用料
猪肉 | 250克 |
小白菜或娃娃菜 | 两棵 |
粉丝 | 1把 |
香菜 | 几根 |
猪肉馅所需调料 | |
姜 | 两片 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 两大勺 |
胡椒粉 | 小半勺 |
香油 | 两大勺 |
鸡精 | 小半勺 |
砂锅白菜肉丸粉丝汤(北鼎铸铁锅版)的做法
准备所需食材
猪肉剁馅,在剁的时候把姜放在肉上可以一起剁,剁好之后把鸡蛋,生抽,胡椒粉,香油,盐和鸡精放到肉馅里面,向着一个方向搅拌均匀,可以多搅一会,给肉馅上劲,吃起来更有弹性~
铸铁锅里放半锅水,不用煮开,微微冒泡就可以,手和勺子沾水防止沾上很多肉馅,然后抓起一些肉馅,用虎口的位置挤出自己需要的肉丸大小,用勺子送到铸铁锅里~
小白菜切段,粉丝不用提前泡,洗干净即可,等丸子汤煮开放入切好的小白菜,然后放入粉丝,盐和胡椒粉
煮上两三分钟就可以关火了,最后放香菜(不喜欢吃香菜的可以换成小葱或者不放)再来点香油提味~
端锅上桌
可以直接开吃了
这个小锅超级适合1-2人食,端上桌直接就可以开吃~