中式糖醋西班牙🇪🇸黑毛猪肋排的烹饪做法，大厨教你详细做法

用最简单的配料，做最原汁原味的食材！这里给大家推荐一下🇪🇸西班牙黑毛猪肋排，吃过后估计你不会想去买土猪吃！因为这肉的香味和口感实在是太好，我最喜欢原块烤蜜汁排骨，烤好后切开，用手抓着一整条排骨吃，那样吃肉特别爽🙂但家里有小孩或者老人的，或者聚会，吃起来估计没有那么方便！所以今天我给大家分享的菜谱，是一种很适合一家老小，也适合现在炎热天气增进一家的胃口的一款简易菜！希望大家喜欢💛

用料  

中式糖醋西班牙🇪🇸黑毛猪肋排的做法  

1. 黑毛猪肋排，切开一条条后，将排骨切成5-7cm长一段，同冷水一起下锅，煮至水沸腾，捞起冷水冲干净备用。（黑毛猪本来有独特的猪肉香气，所以飞水不需要添加料酒，姜葱等辟味）
   

2. 不粘锅下油烧热，中火🔥加入3瓣蒜头炒出香味后加冰糖慢慢炒至冰糖融化

3. 冰糖融化得7788的时候，倒入酱油，醋

4. 中大火煮至冒出许多小泡泡

5. 将肋排倒进锅里翻拌均匀

6. 翻拌至每块排骨上色

7. 加入清水，大概可以末过肋排，水滚后转中小火，盖盖子焖

8. 汁开始稠后，开大火收汁

9. 装碟，洒些白芝麻，一碟出得厅堂的糖醋排骨就ok啦😀