简单无水版糖醋蒜的做法步骤详细图,操作简单味道好

最喜欢的下饭小菜。没有之一。新蒜大量上市，教你自己在家腌糖醋蒜，不需一滴水，几天就能吃
但是好多朋友却表示大蒜太过于辛辣了，而且吃了之后口腔里会留下异味，非常的尴尬，那么我们也可以将大蒜稍微加工一下，做成糖醋蒜，这样不仅口感非常的清脆爽口，而且非常的开胃下饭，同时也增加了大蒜的储存时间，而且最关键的一点是他跟生蒜是一样的，同样也能够起到消炎杀菌的功效，营养价值没有任何的变化，所以说我们不妨多花一点心思将大蒜腌制成糖醋蒜吧，今天就来跟大家分享一个小妙招，这样腌制出来的糖醋蒜不用加水一个星期左右就吃啦。

用料  

简单无水版糖醋蒜的做法  

1. 准备一些地里拔的新蒜
   我的是10斤

2. 蒜头的胡须弄掉，

3. 把外面带泥皮剥掉
   (这一步其实可以忽略掉，直接剥出蒜瓣也是可以的，但是蒜瓣会沾到泥)
   是这样的因为这个是无水版的，我尽量不用水清洗，因为水洗过后我总觉得味道差一些。嘻嘻。个人感觉哦，

4. 外面的老皮剥掉后，其实这样腌也是可以的。总觉得那层皮硬硬的，嚼不烂。我比较喜欢吃蒜瓣。

5. 嘻嘻，努力剥吧，我已经开始手痛了，

6. 密封罐子一个。什么样的都可以。
   把糖和醋按比例兑好，一斤醋七两糖，(喜欢吃偏甜的可以多放些白糖)

7. 把准备的白糖白醋兑好化开，能把蒜淹没就可以了。

8. 盖好盖子，一个星期左右就可以吃了。

小贴士

我用的是白醋，这样看起来蒜瓣干净漂亮。可以让人更有食欲。如果可以最好是放冰糖。蒜瓣儿的口感更好。