超简单腌泡糖醋蒜头的烹饪做法，大厨教你详细做法

每年春末老妈都要把家里大蒜拔点做糖醋蒜，剩下的留着做配料，今年带宝宝在城里上学，回不了娘家 只有自己动手做了，问了老妈制作方法买了紫蒜就开干啦😄

用料  

超简单腌泡糖醋蒜头的做法  

1. 蒜头剥皮留下最后一层（不留也行看个人了）
   剥好蒜头清水洗净沥下水

2. 剥好的蒜头放入温的凉白开里面泡12小时左右（温开水里加2勺盐），这步主要是去辣味和消毒，并且大蒜腌制时间也快点，有的人是凉白开泡，我妈都是温开水泡。

3. 泡好蒜头捞起来沥干水分（大概半天时间）
   然后把蒜头全放进玻璃瓶，再把盐，糖，醋，凉白开全部倒进瓶子里，密封大概1个月就可以吃，觉得辣可以腌制时间长点。

4. 装好瓶实拍图，刚好能装下

5. 泡了4个月左右拿出来吃，一点不辣微微甜，我喜欢清淡口感刚好，喜欢重点口味的多加点醋和糖就行

小贴士

小贴士
1.注意蒜头泡好盐水沥干后 不能碰生水和油
2.玻璃瓶最好开水消毒下沥干用 记得不能碰油
3.我方子里有凉白开，是因为我们家不喜欢吃太酸的，所以加点凉白开味道淡点，糖，盐根据自己口味加减。
4.泡好吃的时候用无油无水的筷子或者勺子拿蒜头，不然容易变质。