五香茶叶蛋美味好吃,但鸡蛋个儿太大了,鹌鹑蛋大小正好,可当零食或加餐
用料
鹌鹑蛋 | 一斤 |
五香粉(含八角,桂皮,花椒的粉) | 2勺 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
生姜 | 2片 |
老抽,生抽 | 适量 |
酒 | 适量 |
茶叶 | 适量 |
五香鹌鹑蛋(电饭煲)的做法
鹌鹑蛋清洗干净和煮鸡蛋一样加盐加水大火煮熟,敲碎外壳(入味和好剥壳)
配料装入茶包放进电饭煲,加水煮开,再加入已煮熟的鹌鹑蛋(水没过蛋),启动电饭煲煮10分钟,然后保温三小时让味道全部浸入
捞出装盘就是芳香扑鼻的五香鹌鹑蛋
小贴士
1)没买桂皮,八角等,直接用全能的五香粉代替,如果要分别放桂皮,八角等注意桂皮不要多放影响香味
2)试过十三香味道怪怪的,以为是吃龙虾了