「拜托冰箱」「EP13」油炸生蚝的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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视频字幕cr.老弱病残字幕组
用料
生蚝 | |
辣酱油 | |
耗油 | |
腌黄瓜酱菜 | |
盐 | |
食醋 | |
砂糖 | |
面粉 | |
洋葱 | |
青阳辣椒 | |
葱 | |
【拜托冰箱】【EP13】油炸生蚝的做法
在生蚝上撒大量盐,(目的是充分去除水分)然后洗净;酱食醋、砂糖、耗油、酱菜汁、辣酱油混合煮沸用做酱汁
生蚝擦掉水分,裹上面粉进油锅炸
水+淀粉调稠,加进步骤1的酱汁里
生蚝炸至金黄捞出,按生蚝、切碎的洋葱、切碎的青阳辣椒、腌黄瓜酱菜的顺序摆盘,淋上酱汁,最后撒上葱花即可
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