每年的圣诞节都会做姜饼屋~送给想送的人~非常有节日的feel~
用料
姜饼部分 | |
姜粉 | 2小勺 |
蜂蜜 | 4小勺 |
低粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1只 |
黄油 | 160克 |
红糖 | 170克 |
糖霜 | |
蛋清 | 30克 |
糖粉 | 165克 |
圣诞姜饼屋~给最爱的人的做法
在室温下软化黄油,切小块,用打蛋器打顺。
加入红糖,搅拌均匀,可分次加入直到成膏状
加入蜂蜜,搅拌均匀,鸡蛋打散,分三次加入,搅拌均匀
筛入面粉和姜粉搅拌均匀
用手搓成光滑的面团,如果觉得太粘手可以加入适量面粉。
把面团分成4份,装入保鲜袋,入冰箱冷藏半小时
取出面团,擀成0.4mm的面皮,再次冷藏10分钟
在冷藏的时候预热烤箱190度,设计屋的造型,面片用叉扎一些小孔,这样不易变形。
放入烤箱中层190度20分钟
取出放凉,蛋清加入糖粉,打成绸带状
开始搭建房屋,在衔接处挤上蛋白糖霜
每个配件的组装都要等干透再进行下一步
完工,撒上糖粉,边上还用了糖人做装饰