一直对百香果情有独钟。首次在传统的轻芝士中加入百香果元素，惊喜连连。蛋糕即保留了轻芝士的轻盈及入口即化的口感，齿颊间又散发出百香果的清香，百香果的酸完全解除了芝士的腻，完美结合。如果你是个芝士控，这款蛋糕一定能绑架你的味蕾。墙裂推荐！搪瓷壶第一次开光，臭美一下，煮了宇治抹茶，味道杠杠的！悠长假期快结束了，好好享受最后一天的休闲时光。新的一年，该干嘛，干嘛去！
用料
| A:奶油奶酪 | 125g |
| 无盐黄油 | 40g |
| 牛奶 | 75g |
| 蛋黄 | 3个 |
| B:粟粉 | 13g |
| 百香果 | 25g |
| 砂糖 | 20g |
| C:蛋清 | 3个 |
| 细砂糖 | 50g |
| 粟粉 | 5g |
百香果轻芝士的做法
将A料中除蛋黄以外的材料隔水融化，拌匀，加入蛋黄
![百香果轻芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "百香果轻芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
B料的百香果放入料理机中搅打5秒取出过筛后加入粟粉和砂糖拌匀
![百香果轻芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "百香果轻芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将A和B拌匀后过筛3次备用
![百香果轻芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "百香果轻芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将C的蛋清先加25g糖搅打，起小泡后再放入余下蛋清和粟粉，打至打蛋器提起蛋清可拉出大弯头
将B和C分2次混合。烤箱210度预热，隔水烤箱底层170度30分钟转145度4O∽45分钟，烤好后在烤箱焖2O∽30分钟后取出，脱模，放凉后入冰箱
![百香果轻芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "百香果轻芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
