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简单易做,深度锁鲜,味道鲜美,营养不流失关键是,品相很有大厨风范哦!
1、鲜活的石斑鱼清理干净,侧面各划开2刀,放入盐和料酒,轻轻按摩均匀,摆上一半的葱丝和姜片。2、摩飞锅高火,上大汽后改中火蒸13分钟。
3、出锅,倒掉盘中水,丢掉葱姜;重新铺一层葱丝,淋上蒸鱼豉油;4、炒锅中倒入一洼花生油,待油热,淋在葱丝上,听到嘶嘶声,就OK啦!
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