蒸鱼无腥味,原来这么容易
用料
石斑鱼 | 1 条 |
姜 | 片 |
葱 | 根 |
料酒 | |
鲜酱油 |
1⃣️想要鱼不腥,首先要把内脏全部清洗干净,肚子里抹盐,鱼的表面不用抹因为一会儿会有酱油调味。姜丝平铺在表面 2⃣️放入锅中蒸煮,这条鱼一斤一两,水开后放鱼蒸,蒸10分钟就好了(比例差不多是一两对应一分钟)
热油,葱爆香
准备好料酒➕酱油,比例差不多是1比1
倒入正在爆葱的锅中
⚠️重点来了,蒸完的鱼取出后后,要想蒸鱼没有腥味,❗️重点是要把蒸完的鱼的水倒掉!! 不用担心没有汤汁,因为步骤4中准备的汤汁倒入后就会香气四溢
小白明显对鱼不感兴趣😂