简单香甜不用沾手，宝宝也能吃的无糖电饭锅大枣糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

简单香甜不用沾手，宝宝也能吃的无糖电饭锅大枣糕的做法  

1. 洗净红枣

2. 去核

3. 大枣加入500ml水，小火熬煮

4. 煮至软烂没有水，倒出来压成泥(期间如果水干了感觉大枣还没软烂，可以自行多添些水煮)

5. 煮熟并压好的红枣泥，晾温，加4g酵母粉拌匀
   
   再加80ml牛奶搅拌均匀

6. 牛奶红枣泥中加入250ml低筋面粉，翻拌均匀。
   倒入铺好油纸的电饭锅(如果没有油纸，可以在电饭锅底刷层薄油，防粘锅)
   建议在放入电饭锅前，先将电饭锅按下保温预热2-3min，可以确保下一步发酵成功

7. 在电饭锅内发酵30-40min，这一步很重要！！！一定别忘记发酵！！
   记得给电饭锅预热！！如果30min观察还没发酵，可以再次按下保温键将锅热2min，继续发酵。
   发酵到面糊光滑，略有气泡即可，拿出锅震两三次，排出大气泡。
   入电饭锅，按下蛋糕键，或煮饭键

8. 时间到了在锅里闷2-3min，出锅

9. 香甜松软的大枣糕，吃一口完全停不下来
   

小贴士

喜欢吃甜，可以在煮红枣泥的时候加适量红糖。
我家一般吃糖少，觉得不加糖的甜度足够了