简单易学的糯香闷鸡爪的烹饪做法，大厨教你详细做法

这是我首次做这道菜…………是从同事那儿学来的…………不晓得是不是首次更用心的原因…………特别特别好吃…………胡萝卜香菇都很入味…………鸡爪没有烂但是一抿就脱骨了…………好棒！

用料  

简单易学的糯香闷鸡爪的做法  

1. 鸡爪洗净……剪去指甲（懒得剪也阔以）

2. 黄冰糖（白冰糖也可以，不讲究那么多哈哈）…………多少根据个人口味和你要做的量来哈

3. 姜蒜切成不规则形状……随意……不剁溶就行😂

4. 香料…………就是这些常见的八角之类的，其他的我也叫不出名字来，量的话凭感觉……噗～～～

5. 胡萝卜这样切我觉得比较好用筷子夹～～

6. 干香菇泡发，水不要倒了，后面一起倒入锅里焖

7. 起锅，热油……然后把香料和姜蒜丢下去炒香…………闻到香味那种……

8. 再加入冰糖炒化…………然后加入生抽，老抽，蚝油……翻两下倒入鸡脚炒两分钟加水（水量刚好莫过鸡脚就行了）……

9. 然后我是倒入电饭锅焖的……焖出来的汁儿收得很好……开了加胡萝卜和香菇……关起慢慢焖，这时候可以先试试汤汁咸淡，适量加生抽或者老抽，我用的柴火饭的功能，没有的话，就用煮干饭的功能也可以……闷了大概40分钟～汁收得差不多了………………………………尝尝咸淡，我的刚合适，没有加盐，鸡精味精看个人，我是不吃的……

10. 捞～～～

11. 啧啧啧……香喷喷…………

12. 捞起来，撒点葱花儿……或者香菜……都美滋滋的………………对了，喜欢辣的话，可以甩点干辣椒或者小米辣一起焖…………很简单很好吃……

小贴士

生抽，老抽，蚝油可适量多加点，更入味……