美味的糯米香饭简单做法,糯米香饭做法大全

用料  

糯米香饭的做法  

1. 糯米450克洗净，泡水2小时

2. 香菇泡水洗净切丝，虾仁泡水（只要一点水，能让虾仁干刚好吸收即可）用剪刀剪成小段。鱿鱼母（如图带籽鱿鱼母，这个鱿鱼母不用浸泡，冰箱拿出，热水清洗就可以软化）洗净剪小段备用。

3. 三层肉带皮切长条状（如图）、瘦肉切丁（加点酱油，用地瓜粉抓好备用）

4. 电磁炉600瓦，锅中下油，先把葱头，姜片下锅炒香，然后把姜挑出不要，继续把葱头煸至金黄

5. 依次放入香菇、鱿鱼母、虾仁干、三层肉、瘦肉，炒香，加入调料酱油、昆布。

6. 浸泡好的糯米去水，倒入锅里搅拌均匀，可以试一下咸淡，如果不刚好，可以继续调整。

7. 电饭煲里装入冷水，放入一个碗（我嫌蒸架不够高）上面放入蒸架，再把纱布平铺在蒸架上。

8. 蒋锅里的调好馅料的糯米到入并整平好，拿筷子将糯米插出许多小洞。（这样便于蒸汽均匀覆盖，防止米夹生）

9. 电饭煲煮饭功能10分钟，气消光，开锅。

10. 把蒸好的糯米香饭倒入不粘锅，加入葱叶，小火200度，将葱叶混合至米饭里。

11. 出锅，完成！

小贴士

调料用的是日本昆布调料，海带提取，味道非常鲜美。淘宝可搜。虾仁干和鱿鱼母用剪刀剪，比较方便。米饭冷却后更香，更Q。