参考份量:3-4人份
制作时间:50分钟
难易程度:★★☆☆☆
用料
咸肉 | 250克 |
青菜 | 350克 |
大米 | 300克 |
猪油 | 20克 |
白胡椒粉 | 5克 |
白砂糖 | 10克 |
想偷懒就做个咸肉菜饭,简单方便、营养美味,一锅全部搞定!的做法
淘米煮饭,水量可比平时少一些。
咸肉清洗后切成小丁,在锅里小火煸炒至变色出油,盛出。
青菜清洗后切成小碎,锅里放入一大勺猪油,把沥干的青菜碎放入煸炒,并撒入白胡椒粉和白砂糖拌匀,炒至青菜体积缩小即可。
等米饭煮至7成熟,把咸肉丁倒入电饭煲,铺在米饭上面继续煮饭程序。
等米饭煮完,再把沥干的熟青菜碎倒入电饭煲,并用饭勺拌匀。
盖上电饭煲盖,保温模式继续焖15分钟左右即可。
小贴士
1.咸肉要挑选土猪五花咸肉更香,青菜要挑选矮脚青菜更糯,具体比例可以根据自家的喜好来。
2.用白胡椒粉和白砂糖调味,可以去除青菜的菜腥味,还能提鲜。
3.也可以用莴笋叶代替青菜叶,又是不一样的味道。