香到骨头都舍不得吐的酱香卤鸡腿的烹饪做法，大厨教你详细做法

简单的材料，金黄的色泽，诱人的卤香，咬上一口饶有趣味，连骨头都充满风味。不过，感冒发热、内火偏旺者不宜食用。

用料  

香到骨头都舍不得吐的酱香卤鸡腿的做法  

1. 购买如图所示食材。

2. 300克（3个）鸡腿切上一字刀； 150克（1根）大葱切成5厘米的段；20克（10片）生姜去皮切片。

3. 另取一锅，倒入1500毫升水，放入鸡腿、料酒15毫升（1汤匙）焯水，捞出洗净后放在冰水中浸泡5分钟。

4. 锅中依次放入鸡腿、大葱段、姜片20克（10片）、八角3颗个、香叶02片、花椒21茶匙、干辣椒4克（2个）、冰糖20克。

5. 放入盐1茶匙、蚝油1汤匙，淋入生抽2汤匙、老抽1汤匙、色拉油1汤匙，再倒入800毫升水，没过鸡腿，搅拌均匀，合上压力锅锅盖，点击“开始烹饪”。

6. 烹饪结束后，开盖出锅即可。
   
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小贴士

卤好的鸡腿可先不捞出来，在卤水里泡一泡更入味，若喜欢更软糯的口感，可将压力调高一些。