周末舒舒服服睡个懒觉起床,我神奇的邻居总是能从厨房里散发出各种诱人香味,扑鼻而来的香菇炖鸡汤,自己也可以分分钟搞定,当然,更快的办法是带上碗,出门按响隔壁的门铃啦🔔~
用料
鸡 | 半只 |
干香菇 | 喜欢你就多加几朵 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
枸杞 | 一小把 |
分分钟上手香菇炖鸡汤的做法
刷牙的时候下个单,分分钟就到啦,一个人吃不了那么多鸡肉就半只鸡,现在鸡的品种那么多,这半只据说是飞天鸡🐔……
好了言归正传
冷水下鸡肉,加点生姜和料酒,手边有葱的话打个结丢进去。
水开之后把鸡肉捞出来,其他不要了。这香菇要提前温水泡发,把里面的屑屑洗干净,捏干了水分备用哦。
接着热油锅,我忘记拍照啦
把鸡肉放下去炒一炒,放点料酒,兹~~
很香了,加水没过鸡肉,水烧开。
有炖锅的把烧开的肉放进锅里,慢炖几个小时,你就可以像我邻居一样,以厨艺会友了。
像我这样特别想立刻马上喝鸡汤的就放入高压锅,上汽之后再小火15分钟左右吧。开锅之后,哇好香,加入适量盐和一丢丢白糖,舀一碗,满足噢。
小贴士
其实炖汤还是要慢炖,想喝老妈炖的各种汤,骨头都炖烂了,不过照我这种方法,特实用。
没错的,喝不完的汤,下一餐煮面啊,比外卖强多了。