用料
| 牛腱子 | 1.22kg |
| 小葱 | 2根 |
| 八角 | 1.5个 |
| 姜 | 4片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 香叶 | 2片 |
| 陈皮 | 3片 |
| 盐 | 8克 |
| 料酒 | 5ml |
| 老抽 | 5ml |
| 糖 | 4克 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 小茴香 | 一小撮 |
| 豆蔻 | 2个 |
| 腐乳汁 | 2勺 |
| 孜然粒 | 1勺 |
超级简单软烂的炖牛肉！（高压锅版）的做法
先把牛肉切成拳头大小，浸泡2小时，泡出血水，期间可以换一下水。
![超级简单软烂的炖牛肉！（高压锅版）的做法步骤图 第2张]( "超级简单软烂的炖牛肉！（高压锅版）的做法步骤图 第2张")
这是我使用的调料
![超级简单软烂的炖牛肉！（高压锅版）的做法步骤图 第3张]( "超级简单软烂的炖牛肉！（高压锅版）的做法步骤图 第3张")
并没有拍全所有调料！嘿嘿😁
![超级简单软烂的炖牛肉！（高压锅版）的做法步骤图 第4张]( "超级简单软烂的炖牛肉！（高压锅版）的做法步骤图 第4张")
随便买的啤酒，国外找不到小瓶的😜其实300多ml就够了
![超级简单软烂的炖牛肉！（高压锅版）的做法步骤图 第5张]( "超级简单软烂的炖牛肉！（高压锅版）的做法步骤图 第5张")
把所有的调料全部混合到一起
![超级简单软烂的炖牛肉！（高压锅版）的做法步骤图 第6张]( "超级简单软烂的炖牛肉！（高压锅版）的做法步骤图 第6张")
设定时间（肉档）45分钟（根据个人喜爱软烂程度加时间），时间到后让它自然放气，然后开盖，觉得不咸可以再加点盐！
![超级简单软烂的炖牛肉！（高压锅版）的做法步骤图 第7张]( "超级简单软烂的炖牛肉！（高压锅版）的做法步骤图 第7张")
完工！
![超级简单软烂的炖牛肉！（高压锅版）的做法步骤图 第8张]( "超级简单软烂的炖牛肉！（高压锅版）的做法步骤图 第8张")
小贴士
我用的是黄飞红花生的花椒，所以没有放辣椒，喜欢吃辣的朋友自行调整哦！
陈皮是我自己吃剩下的橘子皮🤪还是商店里卖的好啦！主要国外不太好买而且超级贵！
