可可奶油随手杯的做法步骤详细图,操作简单味道好

一开始是打算做可可蛋糕卷的，悲催的温度烤过了，卷是卷不起来了，临时换了随手杯，一样好吃，我太能凑活了哈😊

用料  

可可奶油随手杯的做法  

1. 准备好材料，分别称重，分蛋后蛋白可以先冷藏

2. 可可粉和低粉混合均匀，最好过筛一遍

3. 蛋黄里加入油和牛奶，蛋抽搅打一会

4. 基本有点变浓稠了最好

5. 加入混合好的可可粉

6. 用刮刀搅拌均匀

7. 蛋白加几滴柠檬汁后，分三次加入糖，打发至湿性发泡

8. 蛋白打发好后分几次加入，抽底翻拌均匀，预热烤箱

9. 烤盘提前铺好油纸，从高处倒入蛋糊液，轻振排出气泡

10. 因为这个烤盘是我新买的，对于首次开光的材料计算还是不太够，面糊的量不够，唉，下次还要加量

11. 150℃，烤20分钟

12. 有点薄，这时发现肯定是做不了蛋糕卷了，所以改成杯子了，等晾凉后用慕斯圈扣出圆圈形状蛋糕放入杯子，加入打发好的可可口味淡奶油，本人超爱吃浓浓的可可蛋糕，然后就可以冷藏会……开吃啦😊

小贴士

下次再用这个烤盘，一定要6个蛋才可以，所有的材料都要加倍量，唉，今天这款算是临时救场了😁