🧀好吃到停不下来的蓝梅司康的烹饪做法，大厨教你详细做法

🧀司康 是我常做的一款点心，包容性比较大，简单快捷易上手，只需要二十分钟左右就可以吃到，这款用蓝梅和中筋面粉做的蓝梅司康，口感丰富，喜欢吃司康的可以试试！

用料  

🧀好吃到停不下来的蓝梅司康的做法  

1. 提前准 备 好 材 料

2. 蓝梅洗干净，用厨房纸吸干水分

3. 将过筛的中筋面粉 盐 糖 泡打粉 奶粉放在一个碗里搅拌均匀，冷冻黄油切小粒倒入粉碗里混合，混合在一起有颗粒状这样烤出来的司康松软有层次感

4. 牛奶和蛋液混合，牛奶可以用用淡奶油，家里没有淡奶油了就用的牛奶，有香草精的可以放5克

5. 把混合好液体倒入粉碗里

6. 翻拌至没有粉未

7. 加入洗净后用厨房纸吸干水分的蓝莓

8. 整理成面团后按压成圆形，面团有一点粘手，可以多弄一点手粉，

9. 切成三角形，尽量切的大小均匀点，放进铺有烤纸的烤盘上，薄薄的刷一层蛋黄液，(喜欢甜的可以在上面撒一点白砂糖）

10. 送进提前190度预热好的烤箱里，烤20分钟，每个烤箱温度不一样，特别是最后几分钟，要多观察烤箱里的变化

11. 烤好后，外酥内软

12. 颜色金黄，烤的时候整个房子弥漫着奶香味

13. 咬一口，新鲜蓝梅独特的酸甜爆浆，好吃到根本停不下来

小贴士

黄油冷冻，
整形的时候尽量轻点，不要把蓝莓压碎了
刷面的蛋黄液是一半蛋黄加了一点水调的