这款花生酥,简单的四种食材,好记的配方,一口一个,浓郁的花生味儿,酥、香、甜,对于一个花生控来说真心停不下来啊~
用料
花生碎 | 200克 |
糖粉 | 100克 |
中粉(低粉) | 200克 |
植物油(花生油) | 100克 |
蛋黄液 | 1个 |
飘香花生小小酥的做法
原材料称重。
用料理机把花生米磨成粗粉状。(磨细了会出油,粘在料理机上)
筛入面粉,加入糖粉(我是用白砂糖磨的)
加入花生油,搅拌均匀。
分成大小均匀的剂子(13克左右),搓圆,按成圆饼状。
(可以用个量勺,挖一勺稍搓下,烤熟会更酥)每一个都嵌入半粒花生米。然后刷上蛋黄液。
放入预热好的烤箱。170-180度烤15至18分钟。(按自家烤箱的脾气,表面上色,微黄就可)
出炉,晾凉~
太香了,忍不住吃了仨😂
小贴士
我用的花生米是原来烤熟的。