芋泥流心蛋月烧的做法步骤详细图,操作简单味道好

一天朋友和我说了一个新鲜的东西，"蛋月烧"
我一下子就out了，没听说过呀，让她给我弄一个尝尝，居然没有现货！！！太夸张，求人不如求己，马上自己研究一个
这里大概是14个的量

用料  

芋泥流心蛋月烧的做法  

1. 插入蝴蝶棒，加入室温软化的黄油，糖粉，30秒速度3打至发白全部混合，时间不够的话可以再➕10秒，这里黄油要是很硬的话，蝴蝶棒打不动，不放也不影响口感

2. 第二步忘了拍，1分钟速度3，从洞口缓缓倒入蛋黄，一个一个放

3. 不放蝴蝶棒，加入低粉，奶粉，30秒速度2全部混合

4. 用小号的杯子蛋糕杯，每个35g左右，放入杯子模具中，弄成如图的小碗状

5. 同样的方法加入15g的芋泥，芋泥有点粘手，可以在手上抹点低粉

6. 用勺子挖出2g左右的流心馅料

7. 把芋泥包回来，包住流心馅料

8. 另外称15g左右的面团，搓圆压扁

9. 盖上后，周围包围住，封好口子

10. 烤箱预热160度，刷蛋液，放入烤箱，中下层.20分钟烤制

11. 放凉脱模就好啦，是不是很简单