今天做了核桃挞，挞皮黄油香气爆棚，红糖核桃仁又脆又香，老爸老妈都是一口气吃了两个！吃完了还是意犹未尽～按方子可以做10个哦
用料
| 核桃仁 | 160克 |
| 红糖 | 70克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 鸡蛋液 | 30克 |
| 低筋面粉 | 135克 |
| 黄油 | 85克 |
| 清水 | 45克 |
香脆甜蜜的核桃挞的做法
先做挞皮：取60克黄油室温软化，软化后的黄油筛入15克细砂糖和低筋面粉，混合成絮状后加入30克清水揉成面团，盖保鲜膜冷藏1小时
做核桃馅：红糖、10克细砂糖、25克黄油、15克水放入小锅或不锈钢小盆里小火加热融化，混合糖液稍微冷却后加入鸡蛋液，最后倒入核桃仁（生核桃仁要提前在烤箱150℃烤15分钟烤熟）
将挞皮取出，夹在两张食品袋中间擀薄，小碗按出圆形
![香脆甜蜜的核桃挞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香脆甜蜜的核桃挞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
整理到菊花蛋挞模具中，多余的挞皮用擀面杖压掉
![香脆甜蜜的核桃挞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香脆甜蜜的核桃挞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
底部用叉子扎孔防止烤制过程中挞皮鼓起。170℃预热后，放入烤箱烤10分钟
![香脆甜蜜的核桃挞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香脆甜蜜的核桃挞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
烤好挞皮后将核桃馅盛进挞皮中，170℃烤25分钟
![香脆甜蜜的核桃挞的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香脆甜蜜的核桃挞的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
满满的黄油坚果香气
![香脆甜蜜的核桃挞的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香脆甜蜜的核桃挞的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
颜值超级高
![香脆甜蜜的核桃挞的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香脆甜蜜的核桃挞的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
包装一下超级漂亮～
![香脆甜蜜的核桃挞的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香脆甜蜜的核桃挞的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
⭐️最后一步烤10分钟后在核桃挞上盖一层锡纸，以防表面果仁烤糊
⭐️要根据自己家烤箱的脾气灵活调节温度和时间哦
⭐️此配方也可以用于六寸派盘做成核桃派～
⭐️核桃仁中可以添加其他果仁，我加了巴旦木和腰果，非常香
