因为老公和儿子喜欢吃牛排、羊排,我开始了学习制作。经过对别人成功菜谱的研习和自己多次的实践,现在做上一盘色香味俱全、香嫩多汁的羊排,已经轻松自如了。我觉得自己好厉害,也觉得老公和儿子好幸福,有我这样的老婆和老妈,你们真是赚大了呢!嘿嘿
用料
小羊排 | 克 |
盐 | 克 |
糖 | 克 |
玉米淀粉 | |
花椒粉 | |
孜然粉 | |
油 | |
大蒜 | |
洋葱 | |
生抽酱油 |
蒜香孜然小羊排的做法
新鲜的小羊排依次加入玉米淀粉、花椒粉、盐、少许糖(不喜甜味可以不加)、油、酱油用手按摩抓匀。
洋葱切丝,大蒜切成蒜蓉,加入到之前腌制的羊排中,抓匀后放入冰箱冷藏。我是中午腌好,晚餐吃的,一共冷藏了6个小时。
平底不粘锅加热后倒入适量菜籽油,将腌制好的羊排煎到变色。
煎羊排时就可以开始(200度上下管)预热烤箱。
将煎好上色的羊排和洋葱码入铺好了锡纸的烤盘上,均匀地撒上孜然,放入烤箱。我和睿爸喜欢吃烤大蒜,便放了一些大蒜进去一起烤。同样你也可以放入自己喜欢吃的蔬菜丸子一类的,比如鱼豆腐、土豆片、红薯片、青椒……
5分钟后将烤盘拿出,羊排翻面,再均匀的撒上孜然。喜欢吃咸一点辣一点的话,这时还可以撒上盐和辣椒粉。
将烤盘重新放回烤箱,开上下管加吹风,继续烤5分钟。
听到烤箱“叮”的提醒后,大快朵颐的时间就到啦😄好好享用吧
爱上一家人围坐在一起分享美味
小贴士
好心情做好菜哦