‼️好吃不胖---超级大大大蛋挞 无淡奶油黄油 全蛋做法的烹饪做法，大厨教你详细做法

【方子是整合多个食谱之后改进的，只求食材步骤极简又不失风味，分享给大家希望少走弯路，有疑问加v：catcateleven请备注】

特别喜欢吃蛋挞，之前在家里🐷的怂恿之下diy了一个超级大蛋挞，但是满满的淡奶油太腻了，并且自制酥皮什么折叠法包裹黄油实在太麻烦了，还有多余的蛋清无处安放……
终于‼️合成了植物油版的酥皮方子和无奶油版的全蛋挞液，吃起来毫无负担，口感依旧👅简直救星😄又能当生日蛋糕🎂你还不试试？
方子也可以拆开做12个标准大小的蛋挞

用料  

‼️好吃不胖---超级大大大蛋挞 无淡奶油黄油 全蛋做法的做法  

1. 1️⃣混合材料
   油酥和油皮所有材料分别混合好，团成两个光滑面团

2. 2️⃣做酥皮
   油皮压扁，油酥放在上面，完全包裹起来（不是包包子不需要捏褶）一个酥皮就得到啦

3. 3️⃣起酥
   酥皮擀成长舌状，自上而下卷起
   ‼️‼️不可省略
   然后盖保鲜膜静置15min然后重复此步骤一共三次（一共静置45min）
   
   

4. 4️⃣擀挞皮
   最后一次静置15min后用指头从中间压一下让两边翘起然后压扁，擀成很大很大的圆形（不是很圆也无所谓）

5. 5️⃣铺挞皮
   随便找个吃饭用的瓷盘子，或者圆形烤盘，铺好锡纸，边缘包好，再铺上擀好的挞皮，边缘多出来一些更好看

6. 6️⃣准备挞液
   所有材料混合搅拌均匀就可啦

7. 7️⃣倒入蛋挞液
   八分满，烤箱上下火200度预热10min，放中层烤25-30min（注意观察，酥皮边缘变色就可啦）

8. 8️⃣完成
   觉得没有焦糖色的蛋挞更好看😁像切披萨一样切开，咬一口哇塞好嫩啊，好吃不胖，口感和加了淡奶油的并无差别！！！肥宅吃货福音啊😋