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香甜宣软的豆沙面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:2.88W
香甜宣软的豆沙面包的做法步骤图

太喜欢豆沙类的东西了,这款香甜宣软的豆沙面包烤了很多次了,分享给大家,希望你们有时间都能试试。

用料  

高筋面粉 300克
牛奶 120克
黄油 20克
白砂糖 20克
红豆 150克
酵母 3克
鸡蛋 1个
1克

香甜宣软的豆沙面包的做法  

  1. 将除黄油以外的其他所有食材先揉成面团,再将黄油室温软化后加入面团里继续揉,形成光滑的面团就可以了,揉好的面团醒发一个小时,发至二倍大小。

    香甜宣软的豆沙面包的做法步骤图 第2张
  2. 醒发好的面团排气后分割成六等份,红豆沙也分成六等份(面团在醒发和待擀的过程中一定要用保鲜膜盖好,不然会造成面皮太干)

    香甜宣软的豆沙面包的做法步骤图 第3张
  3. 将面团擀成圆形后放上红豆沙,收口捏紧。

    香甜宣软的豆沙面包的做法步骤图 第4张
  4. 擀成牛舌状,不要太用力,不然馅儿会漏出来。

    香甜宣软的豆沙面包的做法步骤图 第5张
  5. 用刀子在面饼上滑几刀,然后将面饼向后翻捏紧。

    香甜宣软的豆沙面包的做法步骤图 第6张
  6. 全部整形好之后再次醒10分钟,记得盖上保鲜膜。

    香甜宣软的豆沙面包的做法步骤图 第7张
  7. 刷上蛋黄,撒上黑芝麻,烤箱预热180度烤20分钟左右(具体时间根据自己的烤箱调整,最后几分钟守着观察上色)

    香甜宣软的豆沙面包的做法步骤图 第8张
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