冰箱里囤的羊肉想法子赶紧吃掉,没有烧烤架,自己在烤箱里烤的味道也很不错 (*๓´╰╯`๓)♡
用料
羊肉 | 2斤 |
生抽 | 4勺 |
盐 | 3勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
孜然粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
葱 | 半根 |
姜 | 4片 |
蒜 | 2瓣 |
玉米油 | 20克 |
自制烤羊肉美味羊肉串的做法
羊肉是在冰箱里冻着的,提前解冻,在凉水里泡了两小时,会泡出血水,把血水倒掉,羊肉控干水切小块,依次放入生抽、胡椒粉、盐、葱姜蒜腌制一小时左右。
腌制羊肉的时候可以把铺在肉下面的菜准备一下,我用的是青椒和土豆,一般是洋葱最好吃,家里没有洋葱了,所以没有用。另外,烤盘提前铺好锡纸。
我的是下面铺了土豆和青椒的,肉摆放好后,刷上一层玉米油,撒上孜然粉,烤箱200℃预热五分钟,放入烤盘,200℃烤10至15分钟(视切的肉块大小而定),烤盘拿出,再刷一次玉米油,撒一遍孜然粉(吃辣椒的话,也撒上辣椒粉),再次放入烤箱200℃烤10分钟左右。
烤制中
被吃掉了一部分才想起来拍照
妥妥的