用料
| 高筋粉250克 | 全麦粉50克 |
| 酵母4克 | 盐4克 |
| 红糖25克 | 水195克 |
| 核桃红枣各50克 | 黄油20克 |
| 100—150克紫糯米 |
红枣核桃低糖紫米软欧的做法
将红枣核桃放入主锅5秒/速度5打碎 取出备用
![红枣核桃低糖紫米软欧的做法步骤图 第2张]( "红枣核桃低糖紫米软欧的做法步骤图 第2张")
将红糖和水放入主锅混合融合后将面粉 酵母盐 放入锅内30秒速度3—6混合 揉面2分钟 再加入软化黄油 红枣核桃碎继续揉面2分钟取出面团放入碗中发酵至2倍大
![红枣核桃低糖紫米软欧的做法步骤图 第3张]( "红枣核桃低糖紫米软欧的做法步骤图 第3张")
面团发酵的空隙 将紫米18分钟/速度4 煮熟 晾凉备用
![红枣核桃低糖紫米软欧的做法步骤图 第4张]( "红枣核桃低糖紫米软欧的做法步骤图 第4张")
发酵好的面取出切成小面团 大小一个人喜好来定 松弛15分钟后包入糯米馅儿 收口捏紧 整形
![红枣核桃低糖紫米软欧的做法步骤图 第5张]( "红枣核桃低糖紫米软欧的做法步骤图 第5张")
放入烤箱启用发酵功能继续发酵至2倍大 取出割包撒粉⚠️（烤箱内放一碗热水加速发酵）
![红枣核桃低糖紫米软欧的做法步骤图 第6张]( "红枣核桃低糖紫米软欧的做法步骤图 第6张")
200度上下火20分钟
![红枣核桃低糖紫米软欧的做法步骤图 第7张]( "红枣核桃低糖紫米软欧的做法步骤图 第7张")
