奥利奥可可&奶油草莓软欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法

结婚纪念日🌹
照猫画虎试做爱人最喜欢吃的网红面包🥯
和吐司面包制作过程类似，没耐心想图快的朋友绕行
同时做了两个口味，奥利奥可可和草莓🍓奶油所以用量是总共的，两个口味做的时候分开，所有用量平分，每种口味够做三个，一共是六个面包的量
如果只做一个口味那下面的用量二分之一就好
可可粉推荐好时可可粉，价格贵一些但是味道很浓郁，像小时候高乐高的味道。这次草莓粉买的很失误，所以就不仔细拍图了

用料  

奥利奥可可&奶油草莓软欧包的做法  

1. 奥利奥可可口味：用上述用料的一半和面，160克高筋粉+15克糖+1克盐用筷子拌匀，2克酵母溶于75克水中，倒入面粉搅拌成絮状，一个鸡蛋在碗里打散倒一半蛋液混合均匀，揉成面团，然后加入20克黄油揉匀摔打出筋膜（和做吐司面包的过程一样）

2. 面团室温26度发酵1.5-2小时至两倍大后按揉排气 把面团平均分成三份，每个面团擀开成椭圆状

3. 竖着卷起来

4. 三个卷好放进铺好油纸的烤盘 盖保鲜膜室温二次发酵，发酵2小时，体积膨胀2倍就差不多了

5. 发酵好的面团会变大

6. 二次发酵的过程中制作酥粒：可可酥粒没有录，用作草莓酥粒的视频：配料中的用量二分之一，低筋粉25克、白砂糖10克、黄油15克、10克可可粉用手搓成粗粒，然后用手抓匀让颗粒均匀不结块，做好盖保鲜膜放冰箱冷藏

7. 发好的面包表面喷水 撒上酥粒 烤箱170度烤20分钟

8. 这个是烤好的样子 胖乎乎的很饱满

9. 奶油250克，糖粉、可可粉适量，因为可可粉口味苦，可以多加点糖。先搅拌均匀，然后打发

10. 晾凉切开，别切断，用裱花袋挤上奶油

11. 放奥利奥饼干，撒上糖粉，OK啦

12. 草莓口味的和可可包过程一模一样，这次买的草莓粉不好，颜色很暗

13. 烤出来就变成这样

14. 奶油250克+10克糖打发，好喜欢这个纹路

15. 全靠奶油和草莓🍓提高颜值啦

16. 秀一下

17. 一层一层的

18. 这张照片真的喜欢的不行

19. 好时可可粉爱了爱了～安佳的黄油和奶油也非常不错👍