美味的草莓奶油挞简单做法,草莓奶油挞做法大全

中级
1h45分

用料  

草莓奶油挞的做法  

1. 挞皮
   1 在8个蛋挞模具（直径约10厘米）中涂抹黄油并撒上面粉。
   2 将低筋面粉、黄油、糖、水和盐放入主锅，以15秒/速度7揉面，将面团包上保鲜膜，置于冰箱中冷藏15分钟，同时清洗主锅。
   3 预热烤箱至180℃。
   4 将面团放在撒有少许面粉的台面上，分成
   8份并用手揉成团，随后用擀面杖擀成圆形面皮(直径约14厘米)，将面皮放入事先准备好的蛋挞模具中，在底部用叉子轻轻戳出小洞，放入烤箱以180℃烤30-35分钟，烤完后继续留在模具内冷却15分钟。
   

2. 内馅
   5 将之前烤好的挞皮脱模，在挞皮底抹上草莓果酱。
   6 将糖放入主锅，以10秒/速度10磨粉，用刮刀棒将材料刮至主锅底，取出1汤匙糖粉用于装饰。
   7 在主锅内加入凝乳酪、马斯卡彭乳酪和
   柠檬汁，以20秒/速度3搅拌，倒入挞皮中，并加上草莓和事先备好的糖粉装饰，即可享用。