恋家厨师机天机系列之奶酪手撕包的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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在这添加剂充斥的年代,唯有自己做的才放心
用料
高筋面粉 | 500克 |
细砂糖 | 60克 |
黄油 | 70克 |
盐 | 5克 |
酵母 | 6克 |
全脂奶粉 | 20克 |
蛋液 | 70克 |
牛奶 | 150克 |
奶酪 | 50克 |
炼奶 | 60克 |
恋家厨师机天机系列之奶酪手撕包的做法
将所有材料除黄油外全部放进和面桶里用1-2档将面团和到稍光滑的状态,需时约1-2分钟。
面团和到这个状态加入黄油,然后将档位调至3-4档交替,一直和到面团变成非常光滑,可拉出手套膜。这个需时约6-7分钟,视面团情况而定。
非常漂亮的手套膜
全程8分钟出膜,杠杠滴!
直接拿面团出来整形发酵至8分满,烤箱预热160℃。
160℃烤15分钟,145℃烤5分钟,出炉后马上脱模,放烤架晾凉。
看看成品组织多漂亮,好吃得不要不要!!
来多几张,用手撕着吃才爽
晒晒我的天机,大爱,我就是颜值控!
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