论人能有多闲。
用料
冷冻琵琶腿 | 2只 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
姜片蒜末 | 适量 |
孜然粉、咖喱粉 | 适量 |
牛奶 | 浸没为准 |
草莓果酱、酸梅酱、韩式烤肉辣酱 | 适量选加 |
空气炸锅烤鸡腿(改良版)的做法
取两只琵琶腿解冻、改刀,用除配酱外所有配料揉捏入味,密封腌制3小时以上。
腌好取出,紧汁补酱,放入空气炸锅。180℃烤制25分钟左右,第10分钟、第20分钟都翻翻面。
(图中黑边是蜂蜜和烤肉酱焦化不是糊了…)有条件用喷火枪过一下鸡皮,没条件拉倒。佐草莓果酱或酸梅酱。
小贴士
烤肉期间可补刷一点蜂蜜和韩式烤肉酱。