香甜绵软的蜂蜜吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法

继续吐司，这是一款适合空口吃的吐司，可以吃到很明显蜂蜜的香甜味。清香，柔软，真的很不错。

菜谱是一个450克的吐司。

用料  

香甜绵软的蜂蜜吐司的做法  

1. 1: 除了黄油和盐，所有材料放入m6厨师机或者乔立7600厨师机搅拌桶。4,5档揉10分钟。

2. 2:夏天用冰桶或者绑冰袋。

3. 3:差不多延展性已经不错了，加入黄油和盐继续揉。继续揉6分钟，揉到完全。其他型号厨师机注意观察状态。

4. 4:滚圆室温基础发酵。发酵至两倍左右。

5. 5: 均分3份，滚圆松弛15分钟。

6. 6: 把面团擀开擀长。

7. 7:翻面后卷起。

8. 8:继续松弛15分钟。

9. 9: 再将面团纵向擀开擀长。

10. 10 :翻面后卷起。

11. 11 : 收口往下放入模具。

12. 12 : 入发酵箱35度湿度75左右发酵至8分满。

13. 13 :入预热好的高比克80s风炉热风模式150度28分钟。温度时间根据自己烤箱脾气调整。

14. 14: 出炉立即脱模晾凉。

15. 15:香甜绵软。

小贴士

液体根据自己面粉吸水性酌情增减。