用料
| 土豆 | 1个 |
| 罗非鱼 | 1条 |
| 小葱 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 小米辣，姜，料酒，酱油，辣椒油，盐，花椒油，菜籽油 | 适量 |
快手烤鱼（烤箱版）的做法
鱼用盐搓洗净，两面切三个刀口，内外抹盐、酱油及油，鱼肚子塞葱，小米辣，香菜。表面也适当放少许佐料。
蔬菜用盐酱油油拌匀放到鱼周边。全部弄完表面再淋一道油用锡纸包裹好即可。![快手烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第2张]( "快手烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第2张")
烤箱上下层220℃预热好，放入处理好的鱼25分钟出炉，打开淋上酱汁翻身即可（底部更入味先吃，翻身让表面腌制在酱汁里更入味）。
（烘烤时间制作淋酱：老抽+花椒油+盐+老干妈辣椒油）![快手烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第3张]( "快手烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第3张")
小贴士
辣椒根据个人口味来放
