少油少糖版自制肉松的烹饪做法，大厨教你详细做法

突然发现入手的面包机可以做肉松，马上撸起来

用料  

少油少糖版自制肉松的做法  

1. 瘦肉顺纹路切开，如冷水锅焯一下，焯肉的水剔去表面浮沫，备用。

2. 把肉放进步骤1中的备用汤中，加入卤料包，我是直接去菜市场买配好的卤料，份量刚好可以做500克肉，再大火烧开，后转小火煮15分钟，关火。

3. 取出猪肉，沥干水分，放入保鲜袋中，用擀面杖敲碎，使劲敲，真的超级累⊙﹏⊙

4. 敲散后的肉撕成细条，这个步骤耗时最久，手撕肉条真的累哦

5. 撕好的肉条放入放入面包机内胆，加入酱油，油，糖，盐，稍微拌匀。

6. 选择面包机的果酱功能，我的是美的面包机，果酱功能是一小时20分钟

7. 完成第一次果酱功能后，打开盖子查看肉松完成状态，用手感受一下，美的面包机是还有一点微湿润

8. 开启第二次果酱模式，还剩下一小时的时候加入白芝麻，再伴一会儿就可以关闭程序了。再久的话，肉松会开始分出来，落到加热管出焦味。

9. 取出面包机内胆，把肉松铺平放凉，放入密封袋，密封保存。

小贴士

1.按照此方子制作的肉松总热量1168千卡，成品克重为240克，即每100克肉松热量为486千卡
2.每隔一点时间要观察肉松状态，及时调整