![松下面包机—南瓜吐司(宝宝版板栗南瓜面包)的做法步骤图 松下面包机—南瓜吐司(宝宝版板栗南瓜面包)的做法步骤图](https://i3.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/494d/4748/494da43bc626d6fc4034a91c206f44f42e2b8c53c26e41e62d0ac38c5f2a68105268a9165da4db850981.jpg)
迷上金灿灿的南瓜🎃吃腻了蒸着吃、煮饭吃、煮粥吃的贝贝南瓜,烤一个面包也是不错的!加上甜甜的栗子馅,小宝大宝抢着分分钟解决完✌️
用料
南瓜泥 | 200g |
高筋面粉 | 250g |
低筋面粉 | 51克 |
糖 | 29g |
盐 | 2g |
酵母 | 3.1g |
鸡蛋 | 31g |
黄油 | 35克 |
老面 | 50克 |
松下面包机—南瓜吐司(宝宝版板栗南瓜面包)的做法
南瓜泥200g
蛋液31g
高粉250g
低粉51g
糖29g
盐2g
启动一个揉面程序20分钟,停止。加入老面50g、黄油35g、酵母3g,再重新开始和面到拉出薄膜,约30分钟。揉完的面团放入不锈钢盆,盖上室温发酵约一小时至2.5倍左右。盆底可以抹一点油,一发完容易取出。
面团切分成150g四个,94g两个。滚圆,盖保鲜袋松弛15分钟。
三个150g的面团按吐司做法两次擀卷放入吐司模。
另外两个一次擀卷以后,把蒸熟的栗子加一点点水碾成泥,铺在面团上卷起。因为是给小宝宝吃的,栗子没有另外加工,直接碾成泥就用了。
放在烤箱里二发,我的烤箱没有发酵功能,就是底部一盆开水,烤盘放在中层,中途换一次水,发酵约1小时,随时看状态,发满两倍多高出吐司模就取出,刷蛋液,烤箱预热180度。
180度,上下火40分钟,26分钟左右就可以取出两个小面包,吐司继续烤。
成品放到第二天还是松软好吃,因为给小宝宝吃,口味是很清淡的,自己涂果酱做三明治也很不错👍
加了栗子也很好吃😋