胡萝卜南瓜吐司（松下面包机版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

松下面包机SD-P103试用报告第1发——胡萝卜南瓜吐司
使用程序：1 吐司面包

自己做面包最吸引我的一点，就是可以随意组合搭配原材料，创造出许多口味。南瓜吐司非常柔软，胡萝卜吐司富含纤维，它们都是橙色系的蔬菜，组合在一起天然般配，所以想到把它们一起加到面包里。其中南瓜是煮熟控干后压成泥，胡萝卜直接生的擦碎，这样一来既能吃到浓郁香甜的南瓜味，又能嚼到胡萝卜的颗粒，非常美味！

这是我第一次用这么迷你的面包机（最大也只能烤500g的面包，步骤13有大小对比图），也是第一次用人人都夸的松下面包机，还在磨合。关于这款松下面包机的各种试用体验，也一并附在这则菜谱后面。

用料  

胡萝卜南瓜吐司（松下面包机版）的做法  

1. 胡萝卜擦成茸。南瓜去皮切块，放水里煮熟，控干水分，碾压成泥。我贪心，各用了100克，总共200克的辅料，最后感觉是加太多了，影响了揉面和发酵的效果，建议大家各50克就好（水量的话，不变也可以，但最多不要超过100毫升）。

2. 牛奶、鸡蛋、盐、糖、胡萝卜和南瓜，一股脑放入面包机内桶。

3. 高筋面粉过筛加入。

4. 在酵母盒里放好酵母。松下面包机是酵母单独放置的，会在面团揉成型之后，再自动投入酵母，静置一段时间后再把酵母揉到面团里。而不是让酵母一开始就和盐啊、液体啊混合到一起，一边揉其实就一边开始缓慢发酵了。这个设计想想还真是科学啊！

5. 然后我直接选择了模式1，吐司面包模式，选了淡烧色。

6. 按下开始键，开始揉面啦。我的南瓜和胡萝卜其实有点加太多了，超过了说明书里建议的最大量……最好还是控制在100克以内……

7. 我在揉了10分钟以后，放入室温软化的黄油。在一开始就和牛奶、鸡蛋一起放进去也是可以的，但“后油法”更有助于面筋形成，面包会更松软好吃。

8. 接着揉啊揉，面团揉好后，松下面包机会自动把酵母撒入。

9. 静置一段时间后面包机会再揉一会儿，把酵母都揉进去，然后开始发酵、烘烤。

10. 坐等出炉吧！

11. 接下来我说一下关于松下SD-P103的一点感受，不感兴趣的可以直接跳过啦！

12. 首先说设计和做工吧，实话实说，确实甩国产品牌面包机好几条街，真的特别漂亮，质感特别好！

13. 左边是一般面包机内桶的常规尺寸，右边是松下SD-P103，超萌！虽然尺寸小很多，但非常精致，而且竟然比左边的大桶重挺多，可见材质不错。

14. 盖子有两层，第一层红色的掀开后里面那层上是功能菜单，圆孔是放置酵母粉的地方。

15. 配件非常简单，只有说明书、一个量杯、一个量勺，做工都非常精致，量勺里还有1/2、3/4的刻度线。这一台迷你的没有太多花俏功能，什么果酱、酸奶、年糕，一概没有，就是很专注地烤面包，做得够专业。

16. 然后要隆重介绍一下说明书！拿到这本说明书简直惊呆了！其详细、专业、有趣的程度，完全就是一本杂志！里面的配方也都很靠谱。

17. 最后一点，也是很多松下粉丝最喜欢的一点，就是松下的面包机真是超级静音啊，和面的时候完全没有哐当哐当的动静，特别安静。这一点真的要使用起来才能感受到是多么重要。

18. 总体来说，松下面包机做面包时间要挺久的，吐司面包程序4个小时，超软面包4小时20分钟，全麦面包甚至要5小时，快速面包是2小时。仔细对照说明书一一记下了时间，发现松下面包机揉面时间其实很短，不单独多揉一次的话，面团延展性我总担心会不够，更不可能出手套膜。但发酵和松弛的时间安排很合理，烤出来的面包总是有很柔软的组织。早些年就听好多人推荐松下面包机，甚至说这是唯一全程用面包机也能烤出好吃面包的机子。我觉得是因为日本的设计特别细致和专业，每一个模式真的都是精心安排的吧~

小贴士

这款面包机在京东【全球首发】了，全球首发这字眼好吓人……
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松下的面包机，做工什么的在那儿摆着呢，确实不便宜，和国产两三百、三四百的面包机是相差很大，但优势确实非常明显，想添置面包机的，看预算再决定吧~~

啊对了，《我爱面包机》这本书，几乎是面包机爱好者人手一本的节奏了吧，这本书就全部是以松下面包机为样板机型的~

有同学担心，吐司面包程序就要4小时，那如果想多揉揉面团，岂不是更久了。其实我用过几次后，摸索出最好的组合，是单独一个15分钟的揉面模式，再加一个1小时的面包面团模式，然后取出来整形，人烤箱烤。或者，单独一个15分钟的揉面模式，紧跟着用2小时15分钟的“菠萝面包”模式，在这个模式下专门有15分钟的时间让你可以把发酵好的面团取出来再加工，然后放回内桶接着烘烤。成品真是超级好吃啊~~！注，这款面包机没有单独的发酵功能、单独的烘烤功能。