比包子省事！老公吃了仨！👏👏👏
认真记录自己和家人的美食！
如果你喜欢，就试一试！😊😊😊
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 盐（放鸡蛋） | 2克 |
| 清水 | 20克 |
| 香葱1把切碎 | 104克 |
| 菠菜焯水沥干切碎 | 400克 |
| 盐 | 7克 |
| 十三香 | 1克 |
| 花椒粉 | 1克 |
| 油 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 面团: | |
| 过滤大小米粥 | 140克 |
| 清水 | 125克 |
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法
菠菜洗净焯水沥干水分！
![素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第2张]( "素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第2张")
小葱一把洗净切碎收盆里！
![素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第3张]( "素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第3张")
菠菜切碎收盆里！
![素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第4张]( "素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第4张")
鸡蛋4克，加入2克盐，20克清水搅散！锅里放入适量油，炒熟！
![素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第5张]( "素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第5张")
鸡蛋碎稍微放凉收入盆里！再加入十三香，盐！
![素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第6张]( "素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第6张")
锅里倒入适量油，放入花椒粉，起泡泡关火！
![素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第7张]( "素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第7张")
将花椒油倒入盆里，加入少许香油拌均匀备用！
![素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第8张]( "素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第8张")
面包机放入沥干的大小米粥！
![素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第9张]( "素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第9张")
继续放入清水，酵母，稍微搅拌一下！再放入面粉！开启揉面20分钟！盖上盖子发酵！
![素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第10张]( "素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第10张")
50分钟后面发好！
![素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第11张]( "素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第11张")
揉一揉，排排气！
![素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第12张]( "素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第12张")
擀成长方形！
![素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第13张]( "素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第13张")
将菠菜馅都放上，摊平！
![素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第14张]( "素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第14张")
卷起来！
![素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第15张]( "素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第15张")
切成块状！
![素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第16张]( "素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第16张")
放入蒸锅！
![素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第17张]( "素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第17张")
一共九个放了两层！醒发10分钟！
![素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第18张]( "素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第18张")
凉水上锅，水开蒸20分钟，闷5分钟出锅～～
![素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第19张]( "素菜卷（菠菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第19张")
小贴士
1.家里每天早晨做粥，自从发现可以和面，再也不浪费了！😊😊😊
