想吃烤肉很久了，但家里没有烤盘，用平底锅煎也一样，超好吃。
用料
| 火锅肉片 | 13-15片 |
| 玉米笋 | 7根对半切 |
| 芦笋花 | 20根切，长度和肉片相等 |
| 腌料（肉片） | |
| 苹果泥 | 3大匙 |
| 酱油 | 2大匙 |
| 蚝油 | 1大匙 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 细砂糖 | 3茶匙 |
| 混合酱料后，先舀出两大匙预留用来煎肉片用。煎肉时，不断交替翻面，并均匀涂抹酱料到肉卷上。 | |
| 接着把肉片一片一片拆开，浸泡到酱料里 |
平底锅煎肉卷的做法
先把玉米笋和芦笋花汆烫。水滚后，玉米笋下锅汆烫30秒，芦笋花10秒，再拿出来泡入冰水。一会儿后沥干备用
把腌制一小时的肉片拿出来，放上玉米笋和芦笋花卷实。
卷好后，放入一点油到平底锅内。下肉卷煎一面半熟，翻面煎时就刷上刚刚预留的腌料。不断重复步骤直到熟透且上色。
小贴士
不要用腌肉的酱料来刷肉。
